Fish & fennel

Jeg har meget lyst til fisk pt. så da manden i går spurgte, hvad han skulle hente til aftensmaden, lød ordren "noget hvid fisk fra fiskemanden". Han kom så hjem med noget utrolig lækkert havkat, som jeg kunne lege lidt med. Fra ugens grøntsagspose havde vi en fennikel og en squash, som blev stegt sammen med lidt løg, hvidløg og godt med salt og peber. Bagefter blev fiskestykkerne lige stegt lidt, hvidvin og fløde hældt ved og så simrede det i et kvarters tid. I mellemtiden blev der lavet salat og kogt pasta. 
Det var et virkelig vellykket måltid - mums det smagte godt! Perfekt start på en weekend :)