2013/2014

Lille O får en børnekaffe (uden kaffe, ik' ;)) på turen til DK

Årh, rejemadder ♥ Min mor forstår min kærlighed til dem

Hos farmor og farfar kan man køre på traktor

Lille O er klar til nytårsaften - eller han gik kold kl. 19.15 haha ;)

Min mand og jeg stod for maden 1. januar

Vi fik hamstret ved grænsen

Vel hjemme igen skulle der guffes croissanter - køleskabet var jo tomt ;) 

Det blev til en lidt længere pause end planlagt, men det der ferie hos familien er bare tidskrævende ;) Desuden brugte jeg også lige en uge på at være syg. 
Well well, vi havde en dejlig ferie! Vi kom hjem sent fredag aften og havde således hele weekenden til at komme på plads igen. Det var faktisk ret rart. Og også rart at være hjemme igen. De sidste par år har jeg haft DK-hjemve den første tid, men i år føltes det bare rigtigt at komme tilbage og bare være os tre igen (og ikke leve i en kuffert). Jeg tror også, at O er glad for at være hjemme og i daycare i dag. Hold da op en glad dreng, der blevet afleveret og hentet! 
Det er vildt, hvad der er sket med hans sprog i de to uger vi har været væk. Han har jo hørt dansk non-stop, så der er kommet virkelig mange nye ord til. Det er SÅ sjovt, at man faktisk kan have noget, der minder om en samtale med ham :)

Pause-O

Tænk at nogle mennesker kan være SÅ lækre selv med snot, mad og mælk i hele hovedet? Jeg synes i hvert fald, at O is pulling it off! 
Jeg måtte hente den lille mand tidligere i dag pga. feber. Han savler ti liter i timer, så jeg mistænker lidt tænder... Eller tænder og sygdom? Eller tænder, sygdom og reaktion på vaccine? Oh god, jeg glæder mig til at han kan fortælle mig, hvad der er galt. Og så tænker jeg nok tilbage på den tid, hvor han ikke kunne snakke, haha. Nå, men vi skal have fundet en plan til i morgen - der er jo ikke noget der hedder barnets første sygedag her i landet. Men det ville nok også været for meget at forlange med de der 16 ugers barsel...ahem. 
Vi er så småt gået i gang med at pakke til den helt store juleferie. Vi kører fredag morgen og laver et stop i Hamburg på vejen. Den årlige tyske julemarkeds tradition skal jo holdes. Hvis altså ham der bettemåsen er rask. Og så skal der ellers bare julehygges. Sådan rigtig meget i rigtig lang tid. 

Not many people can pull off having snot, food and milk in the face and still look this cute, right ;)
O got a fever at the daycare today, so he has to stay at home tomorrow. Poor little thing was in so much pain when I put him to bed. I think it's the teeth :/
We are getting ready to go to Denmark on Friday - for a looong Christmas break :)

Vanilla

I går havde vi besøg af gode venner til julehygge - 17 voksne, 10 børn, 6 liter gløgg, 125 æbleskiver og en masse småkager og brændte mandler. Det var sådan cirka regnskabet. Folk kan komme forbi, når de lige passer dem, så vi var der ikke alle sammen på én gang ;)
Jeg serverede blandt andet disse vanillehorn, som jeg kan huske, at min søster bagte, da jeg var barn. Dem måtte jeg prøve at lave i år, og gårsdagens portion var allerede årets anden ;) De er ret nemme at lave og portionen er ikke kæmpe, så det er lige til at overskue. Jeg gider nemlig ikke at bage meget mere end 3-4 plader. 

Vanillehorn (ca. 3 plader)

250g mel
200g blødt smør
1 æggeblomme
100g mandelmel
80g flormelis
2 tsk. vanillesukker
1 knivspids salt

Flormelis og vanillesukker

Alle ingredienser blandes og æltes til en kugle, som stilles på køl et kort øjeblik. 
Rul dejen ud i stænger på størrelse med en lillefinger og skær dem så der er omkring 5cm lange. Form små horn, som sættes på en bageplade. 
Bages i ovnen ved 200 grader i cirka 8 minutter - hold godt øje med dem, de skal bare lige være lysebrune i bunden. 
De varme horn vendes i flormelis blandet med vanillesukker. 

Holdbarhed: Ikke længe nok ;)

Made these super easy vanilla horns yesterday - well I made them earlier this month as well, but they were already gone! 

Æbleskiver

Næste weekend har vi inviteret en stak venner til dansk julehygge (gløgg og æbleskiver). Det er efterhånden blevet en tradition, og vores venner er vilde med det. Flere spurgte i hvert fald allerede efter datoen i oktober, haha ;) Vi plejer at sige fra kl. 14-17 og så kan folk bare komme, når det passer dem. 

For ikke at skulle stresse over det i næste weekend, fik jeg lavet æbleskiverne i denne weekend. 137 styks blev det til. Så burde der også være nok ;)

Jeg bruger en opskrift, som jeg har fået af min mor - og den fejler aldrig. I hendes er der dog ikke citron og kardemomme i, men jeg synes, at det smager så godt med det i. I får lige opskriften med min mors noter - fordi jeg synes, at det er så hyggeligt :)

Æbleskiver (ca. 25 stk.)

 

250 g (4 dl) hvedemel

½ spsk. sukker

½ tsk. salt

1 tsk. natron

2 æg

ca. 4 dl kærnemælk

Reven citronskal og -saft og kardemomme efter smag

Smør eller palmin til bagning (jeg blander det altid)

 

Mel, salt, sukker og natron blandes.

Æg og kærnemælk røres i, og dejen røres blank og glat.

Æbleskivepanden varmes godt igennem, lidt fedtstof hældes

i hver fordybning.

Når fedtstoffet er varmt, fyldes hullerne 3/4 op med dej.

Når underkanten er fast og lysebrun, vendes æbleskiverne

med en kødnål eller gaffel.

Der skal næsten altid mere kærnemælk i end de 4 dl, men pas på, dejen må heller ikke blive for tynd.

We have invited a bunch of friends over for gløgg (mulled wine) and æbleskiver (apple slices - a Danish pancake) next weekend. So I spent a couple of hours prepping for it yesterday. I made 137, so we should have enough to feed the crowd ;)

Dates

Sønnen sover, manden er ude og spille og jeg starter weekenden med en kombination af sofa, dyne, the og lidt sødt. Der er gang i vejret udenfor, men vist ikke så slemt som i Danmark. Der venter os en weekend med gode sager, som julemarked, julegaveshopping og bagning. Vi skal have ordnet en masse småting, for næste weekend bliver travl, og det er samtidig den sidste inden vi tager på juleferie. 

Dadelkuglerne blev til med disse ingredienser (det er ret så meget cirkamål, da jeg tilføjede lidt til smag og konsistens var ok):

200g friske dadler (de 200g var med sten, fik dem ikke lige vejet efter stenene var ude)
30g mandler
30g havregryn
30g kokosmel
2 spsk. usødet kakao
2 spsk. kokosolie
1-3 spsk. vand alt efter konsistensen 

Det hele røg i foodprocessoren og blev blendet til en ensartet masse. Der blev trillet kugler, som blev rullet i kokos, frysetørrede hindbær og lakrids. 

De er virkelig gode! Man forstår nærmest ikke, at der ikke er smør i ;) 

Sinterklaas

I morgen er det Sinterklaas her i Holland (den falske jul og den falske julemand ;)) og det blev fejret i lille O's daycare i dag. Selvom det ikke rigtig siger mig noget, så var det alligevel hyggeligt med alle de overgearede unger. Vi har snakket meget om, hvad vi gør med Sinterklaas og jul i forhold til O. Vi er jo begge danske, og julen er virkelig hellig for os. Vi SKAL hjem hver år. Bum. Så O vil jo vokse op med en rigtig dansk jul. Desuden går jeg lidt ekstra juleamok i december, netop fordi vi bor i udlandet (mit desperate forsøg på at være i ekstra godt julehumør, når kanen lander på dansk grund, haha). Men vi kommer jo heller ikke udenom, at O kommer til at vokse op med det hollandske sprog og den hollandske kultur. Så sådan noget som Sinterklaas vil komme til at blive en del af det. Men det kan jo heldigvis godt bare være noget man fejrer i institution/skole - og derhjemme går man så all in på nisser, pakkekalender, osv.
Nå, men i år var han nok pænt ligeglad med ham Sint-fyren og de to Zwarte Piet'er. Eller måske lidt bekymret, haha. Han skulle i hvert fald ikke sidde på skødet af ham! Heldigvis faldt der en gave af alligevel ;)

Sinterklaas came to visit O's daycare today. Most kids, including O, found him a bit scary, haha. It is weird to think about that Sinterklaas will become something O grows up with. My husband and I can't relate to the tradition at all, so it is going to be interesting to see what's gonna happen in our little Danish Dutchland home in the coming years :)

December

Så ramte vi 1. december med 150km i timen. Synes godt nok, at tiden er gået stærkt! Kan tydeligt huske sidste år, hvor jeg rendte rundt med en lille babyfis og pyntede op. I år har han selv været med til det! :O Eller det vil sige at jeg pyntede, O pillede det ned igen, haha. Jeg var ellers ved at tro, at jeg ikke rigtig ville komme i julestemning. O har været sur hele ugen - altså vi snakker sådan rigtig hysterisk og trodsig. Jeg mistænker den lede tandheks, for samtidig er der væltet en liter savl ud om dagen. Hun må godt lige tage og skride igen ;)
Nå, men vi har hygget med at pynte op, pakke kalendergaver ind, spise risengrød og lave klatkager. Igen i år deles vi om en pakkekalender - altså otte gaver til hver. Det er svært at skulle vente hele tre dage på næste pakke, haha.   

Outtake

Holy f*ck, det er svært at få sådan en 15 måneders størrelse til at sidde stille, smile, beholde nissehuen på og ikke producere 11-taller! Sidste år blev han bare placeret i vippestolen, jeg sagde "dikkedoo", ungen smilede og så havde vi en stak perfekte billeder at vælge i mellem. Men okay, vi havde det virkelig sjovt i år, hahaha. Måske man bare skulle sende en collage med alle fraklippene ud som julekort ;)

We have been trying to take a good picture that could make this year's christmas cards. Well, that was almost impossible, haha ;)

MIA

Tre uger uden blogging skulle der gå. Tre uger hvor jeg faktisk heller ikke har læst andre blogs. Jeg har 100% nydt vores juleferie i Danmark - helt uden afbrydelser :) Min søster og niecer besluttede så lige spontant at komme og fejre nytår her, så ferien blev lige forlænget med fem dage med gæster. 

Det har været en super afslappet ferie - og lille O klarede det så flot! Det var hårdt at sige farvel denne gang, men heldigvis har vi lokket mine forældre med på skiferie om 7 uger ;)

Godt nytår til jer søde læsere ♥

Blitz und Donner

...eller lyn er der da i hvert fald ;) I går morges havde jeg et møde inde i byen, og jeg havde lige akkurat fem minutter ekstra, som jeg valgte at bruge i Pieces. Her fandt jeg disse fine ørestikkere - 3 par for 13 euro. 
Det gik i øvrigt super godt i går! Vi fik spist 150 æbleskiver og drukket 7,5 liter gløgg - og det så ud til at alle hyggede sig. I dag er noget mere stille og rolig. Manden er lige taget ud for at spille, og jeg tuller rundt og pakker. Lille O og jeg hopper nemlig på et fly til Billund i morgen tidlig. Så starter vi lige julehyggen et par dage før manden. Nujs, hvor jeg glæder mig til at se vores familier!  

Der jules...

I morgen er det jo så, at der lige kommer et par folk eller 30 forbi til gløgg og æbleskiver. Og mandag tager lille O og jeg til Danmark! Så i dag stod den på oprydning, indkøb af de sidste julegaver, bagning af pebernødder og så blev der lige lavet en ordentlig spand gløgg også. 

Nu er manden ude og spille, lille O er puttet og jeg sidder og sumper foran fjerneren. Man burde nok gå tidligt i seng ;)  

Smells like Christmas

De sidste par år har vi inviteret en håndful venner til gløgg og æbleskiver en dag i december. I år besluttede vi os for at invitere endnu flere, så på lørdag kommer der 30 børn og voksne forbi vores lille julestue. Altså sådan kan det jo gå, at alle kan komme, haha. 
Så jeg måtte i gang med at bage æbleskiver til fryseren i weekenden. I denne omgang blev det til 154 styks. Jeg skal dog lige have lavet en mindre portion igen, da jeg kender et par stykker, som sagtens kan spise 20! 

Det grimme julepynt 2012

Nu må det da været blevet en tradition med det der grimme stykke julepynt, der skal købe på vores årlige juletur. Sidste år mente I ikke, at det var grimt, men i år har vi taget os lidt sammen ;) Denne mops er sgu da for grim! 

Vi regner med, at lille O fremover kan få lov til at vælge - hvis hans smag er dårlig nok, haha.  

Baby wishes...

Man skulle tro, at jeg ville have lettere ved at finde på ønsker til lille O, men det var faktisk ligeså svært som at lave min egen liste! Vi fik en masse barselsgaver, og så har vi købt, når vi manglede noget. Det der med at se hvad vi får brug for i fremtiden - det har jeg ikke helt styr på endnu. Men moren vil da ikke have noget imod, at nogle af ovenstående items kom med hjem efter jul ;)

- Rosti Mepal service
- Bobles elefant
- Legegulv set hos Babysam
- Melton fløjlsfutter
- Brio putteboks
- Mini Fjällräv
- Stokke Tripp Trapp stol

Derudover ønsker han sig også aktivitetslegetøj - men død over dem, der kommer med flere instrumenter! ;)

Pakkekalendergaver

Gave til manden: Toms chokoladekalender

Gave til mig: Skrabere til at samle grøntsager op fra skærebrættet

Gave til manden: Skrabejulekalender

Sådan har gaverne set ud indtil nu. Og i dag fik jeg også lige hentet den sidste gave, som jeg havde bestilt, så nu er kalenderen helt klar :)

December

Så blev det tid til kalenderlys, risengrød og pakkekalender! Vi var jo på juleshopping i Düsseldorf torsdag/fredag, så nu er den helt rigtige julestemning på plads :) 

Vi fik købt de sidste pakkekalendergaver i går - nogle ting bliver bare ikke lige gjort i god tid for tiden, haha. Men vi nåede det da. Som de tidligere år køber vi 12 gaver hver, og så får man en pakke hver anden dag. Lille O er endnu ikke med, men mon ikke det kommer om et par år ;)

I wish...

Så har jeg endelig fået taget mig sammen til at lave en ønskeseddel. Synes virkelig at det bliver sværere og sværere! Så hvis nogen af dem, som skal give mig gave kigger med - jamen så er ønskerne her ;)

- Ole Henriksen Herbal Day Creme - min OH-pusher skal ikke lige til USA inden for den nærmeste fremtid, så jeg spotter en mindre creme-krise inden for kort tid
- Kähler Cono stager - sådan noget fint noget kan jeg bare ikke få nok af
- Kähler Omaggio fad - striber passer bare så fint i vores stue
- Sneakers - behøver ikke per se at være NB, bare nogle simple nogle
- et sort bælte - meget kedeligt ønske, men jeg gider sgu heller ikke selv købe det, haha
- Kähler Mano kop - mangler den grønne
- Hunter gummistøvler - fordi det regner meget i Holland og lidt smart vil man vel gerne være. 

ADVENT

Torsdag og fredag i denne uge er vi i Düsseldorf, så jeg vil gerne have pyntet op til jul inden vi tager afsted. I går blev adventslysene så ordnet. 
Jeg må indrømme, at jeg ikke rigtig fatter, at det lige om lidt er december. Det har jo lige været august, for lille O er jo kun lige blevet født! Men når jeg så kigger på ham, kan jeg godt se, at det er +3,5kg siden, haha. Det der med at have fordoblet sin fødselsvægt inden 6 måneder - det klarede han så på under tre ;) 

Christmas trip 2012

For to år siden var vi i Osnabrúck omkring juletid, og sidste år gik turen til Køln. Så er det ligesom allerede en tradition, ik'? Det var fristende at tage til Køln igen, for det er altså en virkelig lækker by! Desuden betyder den noget helt specielt for os (hvis man kan regne er det ikke så svært at finde ud af hvorfor, haha ;)). Nå, men man skal jo også prøve noget nyt, så i år smutter vi til Düsseldorf i et døgns tid. Vi tager afsted i slutningen af november, og lille O skal selvfølgelig med. En gang skal jo være den første på hotel ;) 
Billederne ovenover er fra Køln og Wien (hvor jeg var med en veninde sidste år). 

Present

Min dejlige mand overraskede mig med denne Samsung Galaxy Tab juleaften - og jeg er allerede blevet ret afhængig af den! Den er jo perfekt til at tjekke blogs på ;)
Jeg fik også nogle andre ting, men de kommer lige i et andet indlæg. I aften tager vi ned til mine forældre, hvor den står på flere gaver. De har været i Schweiz henover julen, så det bliver dejligt lige at hygge med dem i et par dage.