tirsdag den 29. oktober 2013

Apple pie

På en regnvejrssøndag (dem er der mange af pt ik' ;)) for nogle uger siden, havde jeg lyst til at bage. Jeg havde knap så meget lyst til at skulle ud og handle. Så det skulle være med ingredienser, som vi havde hjemme. Nu er jeg heldigvis typen, der altid har et par ruller marcipan liggende og nogle æbler der trænger til at se en ovn. Et voilà - et styks æblekage med marcipan. 
Opskriften er fra Amo. 

180 g Amo Hvedemel
100 g sukker
125 g koldt smør
1 æg

Fyld: 
50 g koldt smør
100 g marcipan
65 g sukker 
2 æg
1 spsk. citronsaft
3 groftrevne æbler 

Pynt: 
25 g hakkede mandler


1. Bland mel og sukker og smuldr smørret i. Tilsæt ægget og saml hurtigt dejen. 
2. Del dejen i to. Tryk den ene del ud i en springform, ca. 24 cm i diameter. Stil formen koldt ca. 30 min. 
3. Fyld: Riv marcipanen fint. Smelt smørret i en gryde og kom marcipanen, sukker, æg og citronsaft i. Lad blandingen simre under omrøring, til den bliver jævn. 
4. Skræl æblerne og fjern kernehusene. Riv æblerne groft. Læg de revne æbler i tærtebunden og hæld marcipanmassen over. 
5. Rul resten af dejen ud og skær den i strimler. Læg dejstrimlerne på tværs af hinanden oven på tærten. Drys med hakkede mandler. 
Bagetid: Ca. 45 min. nederst i en 185 C forvarmet ovn (varmluft 160 C) 


Made this yummy apple pie with marzipan a couple of weeks ago. I looove marzipan and always keep a kilo in the fridge ;)

mandag den 28. oktober 2013

Hey you!

Vi har været på forlænget weekend i Danmark. Sådan en slags med masser af hygge, shopping og ganske lidt computer :)
Vi tog bilen alle tre, og lille O klarede det endnu engang super flot. Vi har fundet ud af, at det er perfekt at køre ved 18-tiden, for så falder han i søvn efter en times tid og sover det meste af vejen. Vi ankommer så omkring midnat og kan stadig få en nats søvn. 
Nå, men det var fantastisk at være hjemme! Det der med ikke lige at skulle tænke på måltider og tøjvask. Jeg kan bare sætte mig ned og lege med min søn. Eller læse et blad mens nogle andre gør det ;) For min skyld kunne vi godt snuppe sådan en weekend hver måned, haha. 

søndag den 20. oktober 2013

Hamburg tip: Brekkie

Det slog mig lige, at jeg aldrig fik vist billeder fra vores lille smuttur til Hamburg i sommers. 
Én af de ting jeg havde planlagt hjemmefra var morgenmad på Mutterland. På et eller andet tidspunkt er der en blogger, der har anbefalet det, men jeg kan ikke huske hvem. Men i hvert fald har linket ligget som bogmærke i et par år - for på et eller andet tidspunkt skulle vi vel til Hamburg, haha. Vi boede ikke ret langt fra Hovedbanegården og var derfor tæt på den i Ernst-Merck-Straße. 
Det er en kombination af deli-butik og café - og nujs hvor var det godt! Vi kunne helt sikkert godt havde klaret os med en mindre morgenmadsanretning, men vi blev enige om, at vi hellere måtte gå all in - for så havde vi ligesom prøvet det ;)

Back in August we had breakfast at this really nice café in Hamburg called Mutterland. Yum-mi! 

fredag den 18. oktober 2013

Play!

Efter fire dage med travlt på jobbet, har jeg i dag haft min ugentlige fridag med O. Han havde meget krudt, der skulle brændes af, for det havde vist været en lidt kedelig far-dag i går. Min kære mand var småsyg, så der var ikke lige energi til de vilde ting. Så i dag tog lille O og jeg først på café med en tidligere kollega og derefter på legeplads. Det var et hit! Selvom han ingen situationsfornemmelse har og vader direkte ind i børn, der gynger ;)
O og jeg er alene helt til mandag aften, så vi har planlagt et par playdates her i weekenden :) 
O and I spent some time at the playgroud today. He has absolutely no fear! So I had to be quick ;)

tirsdag den 15. oktober 2013

Wellies

Det regner i Holland. Sådan pænt meget. Men det skal altså ikke holde os fra at være ude i vejret. Nogen vil nemlig gerne ud og hoppe i vandpytter, og det er bare mere okay, når man medbringer et barn... ;) Så der måtte tilføjes mere fodtøj til lille O's samling - et par gummistøvler. Vi valgte et par fra Bergstein, som er gode brede. De sidder super fint på hans fødder - han skulle dog lige overbevises om, at man altså godt kan gå i dem :)
It's raining in The Netherlands - a lot. So nothing new there ;) We decided to buy O a pair of wellies, so that we can all go outside and jump in the puddles. It's just a bit more okay, when you bring a kid, haha. 

mandag den 14. oktober 2013

Mail!

For et stykke tid siden vandt jeg to par super flotte øreringe ovre hos søde Anne. I onsdags ankom de så sammen med andre fine sager - en halskæde til mor her og en sej hue til lille O! Hun er simpelthen så sød og så dygtigt hende Anne! Lille O henter points hver dag med den hue - ok det har jeg faktisk også gjort med smykkerne, men det var nok ikke cuteness points, haha :) Tak Anne  

søndag den 13. oktober 2013

Kek

I fredags øsregnede det, men vi syntes alligevel, at der skulle ske et eller andet. Vi drømte om at smide os i lækre lænestole og drikke en god kop kaffe. Vi endte i Delft, hvor jeg for nyligt havde fået en meget lækker kop kaffe på den forholdsvis nye café Kek. Der er masser af plads til en lille fims som lille O, et lille legehjørne og masser af lækre boligsager man kan købe. Derudover er kaffen virkelig fantastisk, og de har løbende nye kaffespecialiteter. Min mand synes ikke, at vi kunne drikke kaffe uden kage, så der røg cheesecake og æblekage med i bestillingen. Jeg er nu ret picky med min cheesecake, og synes faktisk at min egen smager bedre. Denne var ligesom ikke cremet nok. Nå, men det forhindrer os ikke i at komme igen. Næste gang tror jeg, at det bliver noget morgenmad. 

Kek 
Voldersgracht 27
Delft

On Friday we went to this relatively new café in Delft called Kek. There is such a nice atmosphere in that place! It's filled with lots of interior stuff that you can buy. I even think that the chairs we were sitting on were for sale! The coffee is really good and they have lots of different coffee specials. Next time I think we are gonna go for breakfast :)

Lucky me!

Et par gange om året tager jeg med en veninde eller to til et Ladies Night arrangement i biografen. Den står på bobler, farvede kager, snacks og goodie bags - og så selvfølgelig en tøsefilm. Derudover er der lodtrækning om en masse præmier. For næsten præcis tre år siden vandt jeg hovedpræmien, som var et weekendophold. En weekend vi valgte at tilbringe i Osnabrück
Nå, men i onsdags var jeg så afsted igen. Og jeg burde nok have købt en lottokupon dén dag, for jeg vandt altså hovedpræmien igen. Denne gang var det en ekstra stor goodie bag med glattejern fra Remington, Givenchy parfume og diverse lækre hårprodukter. Så har jeg styret mit gave-fix indtil jul ;)
I went to Ladies Night at the cinema Pathé in The Hague and won the main price - again! Yes, lucky bastard! Three years ago it was a weekend getaway - this beauty goodies :)

lørdag den 12. oktober 2013

Friday night

I går var en regnfuld dag her i Haag. Det var også min ugentlige fridag. Vi tog alle tre ud, købte gummistøvler i str. lille, drak kaffe og spiste kage på ny café i Delft, legede vilde lege indenfor, og spiste meget lækker tapas efter at lille O var kommet i seng. Manden skal i studiet hele næste weekend, så vi har besluttet os for at skrue ekstra op for hyggen i denne. 
I dag ville lille O og jeg dog give ham fred til at få øvet, så vi tilbragte dagen nordpå hos søde venner og deres børn. Lille O eeelsker andre børn og nyt legetøj, haha ;) Desværre har den lille mand kastet op et par gange i dag, og har ikke spist særlig meget. Han var dog i rimelig godt humør, så satser på, at det er bedre i morgen. Der præsterede jeg så lige og poste et billede af tapas og samtidig skrive om bræk. Mmm. Velkommen til mit glitter-liv, haha.
Yesterday was a rainy day in The Hague. So the agenda for the day was: shopping for wellies, coffee & cake at a relatively new place in Delft, lots of fun playing inside, and tapas in the evening! Not bad at all. 

tirsdag den 8. oktober 2013

Baby star

Min søde veninde rejser til USA et par gange om året pga. arbejdet. Sidst hun var afsted, havde jeg bestilt et par Converse til lille O. Nu kan så endelig passe dem + han går stabilt nok til at kunne gå i dem. Han ser simpelthen så smart ud i dem - og ikke mindst stolt ;) Faktisk henter han hele tiden enten vores sko eller sine egne ude i vores gang. Sådan lidt "Eeeh, hallååå skal vi ikke ud og gå?" Årh, han er fandme sjov!

O is sporting his new Converse. He gets his shoes all the time - and ours as well! He loves walking outside ;) 

søndag den 6. oktober 2013

Food market

Eftermiddagen er blevet brugt på kigge (og smage) på lækre sager. Der var madmarked i Haag, så vi besluttede os for at indtage frokost og kaffe derinde. Jeg er ellers typen, der altid lige har spist, når jeg tager sådan et sted hen, haha. 
Om en times tid kommer lille O's søde babysitter, og så skal min mand og jeg ud og spise en god middag med to vennepar. Det er evigheder siden vi sidst har været ude, da vi været gravide/haft babyer på skift. Tror vist at jeg var højgravid sidst vi var ude os seks. Men det tæller ikke helt, når man ikke kan drikke vin, haha. 

We stopped by the "Pure Markt" in The Hague today. We grabbed some lunch and a coffee - it was sooo good! Already planning on going to the next one on October 20!  

Smooooooothie!

Årh, jeg elsker søndags morgener! Jeg er ellers ikke stor fan af søndage, men det er først fra omkring kl. 13, haha. Så er jeg ligesom allerede på vej på arbejde igen mentalt ;)
Men det er fab at have god tid til at hygge med morgenmad - både til at gøre lidt ekstra ud af den, men også til at nyde den. Denne søndag kom der udover boller, pålæg, yoghurt og latte - også en smoothie på bordet. Det er der som sådan ikke noget specielt ved, men jeg lavede denne på mandelmælk, hvilket jeg ikke har prøvet før. Vores lokale supermarked har for nylig fået et stort udvalg af mælk, og jeg vil gerne have, at lille O får en masse forskelligt. Og denne var i hvert fald et hit hos ham :)
Hvad sker der i øvrigt lige for, at det ligner, at han har været oppe og slås, haha. Den der gå-verden gør lidt ondt. 

I love Sunday mornings! The rest of the day not so much, as I am mentally preparing for work, haha. Well, we started this day with a berry-banana-almond-milk smoothie. It was really good! And O also liked it.  

lørdag den 5. oktober 2013

Goulash

Selvom temperaturen er oppe på noget, der minder om sommer igen, så holder vi stadig fast i de ekstra varmende retter. En dag i sidste uge lavede min kære mand denne fantastiske ovnbagte gullasch med lidt hjælp fra Jamie Oliver. Det smagte virkelig godt - og der blev en masse til fryseren, hvilket virkelig er guld værd. Jeg er jo alene med lille O fast ugens første tre dage, og vi kommer først ind af døren tidligst kvart over fem, og så er der altså ikke lang tid til at lave aftensmad. Så vi er kommet ind i en god rytme med at få lavet en masse ekstra mad i weekenden. 

Min mand tilsatte lidt ekstra ingredienser - bladselleri og fløde. Det første fordi jeg virkelig kun får det brugt til risotto, så har altid for meget, og det andet behøver vi vist ikke forsvare ;)

Ovnbagt gullasch med chili og peberfrugter (4-6 personer)

2kg svinebov uden ben (men med fedt)
salt og peber
olivenolie
2 rødløg, skåret i ringe
2 friske chilier (udkernede og finthakkede)
2 spsk. røget paprika
2 tsk. stødt kommen 
1 lille håndfuld merian- eller oreganoblade (her blev brugt oregano)
5 peberfrugter
1 glas grillede peberfrugter (havde vi ikke lige)
1 dåse flåede tomater
4 spsk. rødvinseddike

ris
creme fraiche
persille

Forvarm ovnen til 180 grader. Opvarm en stor, ovnfast gryde. Rids svineboven på kryds og tværs helt ned til kødet, og gnid den med salt og peber. Steg kødet i olivenolie med fedtsiden nedad i et kvarters tid. Tag kødet op. 

Kom løg, chili, paprika, kommen, merian/oregano, salt og peber i gryden. Skru ned for varmen, og svits det hele i 10 minutter til løgene begynder at blive bløde, men ikke har taget farve. Tilsæt grillede peberfrugter og tomater. Rør det hele godt igennem, læg kødet tilbage og dæk det med vand. Tilsæt eddike. Læg låg på, bring vandet i kog og sæt gryden nederst i ovnen i tre timer. Retten er klar, når kødet kan pilles fra hinanden med to gafler :)

Serveres med ris, creme fraiche og et drys persille. Jeg lavede blomkålsris til - men manden savnede vist rigtige ris, haha. 

Though it feels like summer is back in The Hague, we still stick to the warm fall'ish comfort food. My husband made this really yummy Jamie Oliver goulash the other day. It was delicious! You will find the recipe in English here