mandag den 19. november 2012

Tomato, tomato

Der har været lidt forkølelse i huset, som skulle drives væk - og det er suppe ret god til! Derfor lavede jeg en lækker tomatsuppe med røde linser i går - super nemt og dejligt mættende pga. linserne. 

Opskriften er fra "Suverænt Nemt": 

50g løg
2 fed hvidløg
Olivenolie
1 kanelstang
1 spsk. tørret oregano
4 laurbærblade
100g røde linser
2 dåser flåede, hakkede tomater
3dl grøntsagsbouillon
1dl fløde
1 stort nip cayennepeber
salt

Hak løg og hvidløg fint og steg dem i olien, til de er klare. Tilsæt krydderier og steg videre i nogle få minutter. Tilsæt linser, flåede tomater og bouillon og lad suppen koge i 30 minutter.

Blend evt. med en stavblender (det gjorde jeg) og tilsæt fløden. Smag til. 

6 kommentarer:

Trine sagde ...

Ser SÅ lækkert ud! Har du en opskrift?

Frk.B sagde ...

Yes! Jeg smider den lige ind i morgen :D

Maj sagde ...

Uf den suppe burde bo hjemme hos mig - døjer med en ond forkølelse :S den ser virkelig lækker ud, glæder mig til en opskrift :)

- Maj :D

Kristine (CookieCrumble) sagde ...

Mums, hvor ser den lækker og cremet ud :) og vigtigst af alt, så lyder den ekstremt mættende :) Uuuhm.

Sofies closet sagde ...

Mh, det ser lækkert ud :-)

Frk.B sagde ...

Tak piger :)

Så er opskriften på :)