Lunch out

Min frokost i går stod på laksewraps - very surprising! Men de blev altså spist på denne café i Utrecht ;) Serveringen ser lidt underlig ud, men den smagte altså rigtig godt. Og så var servicen også rigtig god! 

Dagen på kontoret i dag er virkelig en kontrast til den skønne mandag, men det faktum, at jeg om cirka 30 timer er på vej til DK hjælper lidt på det ;)

Chicken Tikka

Min kære mand har plaget om chicken tikka masala i evigheder, og i dag fik han så endelig sin vilje ;) Hvilket er helt ok, for jeg er også ret vild med det! Jeg bruger altid denne opskrift - yes jeg sværger til Karoline og NYBH :D Jeg plejer også at lave pandebrødene, men vi sparer jo på kulhydraterne. Men tror jeg vil lave dem snart igen, for de er meget lækre! 

Right now

Sidder i toget på vej hjem fra Utrecht efter en frokostaftale med en sød veninde og hendes datter. Var ikke lige forberedt på de der 27 grader, så der var jo en undskyldning for en tur på Starbucks efter noget koldt ;) Hjemme i Den Haag står den på praktiske ting, lidt altanhygge og lidt selvforkælelse. Jeg søger kun jobs, hvor jeg har fri om mandagen ;)

Lazy Sunday night

Det meste af dagen blev brugt til fødselsdag, så vi var godt smadrede til aften. Godt at menuen bare stod på pizza, rødvin og masser af dvd'er ;)
...og godt at man har en fridag i morgen, som skal bruges på rare ting. Og godt at man så kun skal arbejde i to dage, inden turen går til DK! Jeg glæder mig til denne uge! 

New dress II

Jeg ville jo have haft denne kjole på til min fars fødselsdag næste weekend, men lige meget hvad jeg gjorde, så synes jeg, at den blev for fin. Det er trods alt "bare" brunch. Så den ryger på til graduation i stedet - hvilket hele tiden var planen. Jeg måtte jo så finde på noget andet, og i går fandt jeg denne Vila kjole i en lokal butik. Har tænkt mig at tage disse sko på til. Én ting mindre at tænke på ;)

Rainy Saturday

Jeg har haft en skøn dag med shopping til mig selv og gaver til manden, som har fødselsdag den dag jeg kommer hjem fra DK - så måtte jo hellere få styr på det inden ;) Jeg mødtes også til en kop kaffe med et par skønne piger - der var lige en masse emner, der skulle vendes. Og nu er det så begyndt at regne og ruske, men jeg er ligeglad, for jeg er indenfor og har tændt levende lys og skal til at hygge med film, fodbad og varm kakao. Not bad at all...

Bobler & kage

Det meste af dagen i går gik med at få de sidste rettelser smækket ind i bacheloren. Den bliver nu sendt til vejleder for den sidste feedback, hvilket betyder, at jeg i den næste 1½ uge ikke behøver at tænke på opgave! :D

Min veninde M, som pt bor i Luxembourg, kom forbi med Lux bobler for at fejre det. Eller egentlig bare for at sludre lidt ;) Men fejret blev der også. Nu har jeg så al den her frihed, som jeg ikke rigtig kan finde ud af... Jeg tror, at jeg vil starte med en lille shoppetur ;)

Kagen har jeg forresten fået af en kollega, så jeg har ingen idé om, hvad det er for en fis - meeen den var god, så jeg får lige fat i opskriften ;)

Japanese

I anledning af min chefs fødselsdag i går, havde han inviteret afdelingen ud og spise. Vi var på den lækreste japanske restaurant! Af flere forskellige grunde fik jeg desværre ikke taget billeder af alle de retter jeg fik fik - kun denne dessert, som egentlig bestod af to desserter: grøn te budding og en is som jeg ikke kan huske navnet på - men der var blandt andet rosiner i. Virkelig lækkert!  

Two months + help

(kilde)

Om præcis two måneder sidder manden og jeg i et fly på vej over Atlanten. 
Første stop er NYC, næste er LA, Grand Canyon, Las Vegas, San Francisco... Og nu har jeg så brug for lidt hjælp. Vi er ved at have rimelig godt styr på de fleste steder, men San Francisco ved jeg ikke voldsom meget om. Jeg kan selvfølgelig læse mig til en masse, men jeg tænkte, at det ville være bedre med nogle læser-råd :) Så er der nogen, som har nogle tips til San Francisco - atlså udover the obvious: Alcatraz, Golden Gate Bridge, tur i cable cars...? 

Chocolate stars

Min chef har fødselsdag dag i morgen, så jeg lovede mine kollegaer at bage en kage ;) Jeg ville dog ikke bruge for lang tid på at bage, da jeg først var hjemme sent. Derfor blev det som så ofte før til Karolines banankage. Her smurt med chokolade og pyntet med hvide chokoladestjerner. Nu skriver jeg godt nok "smurt" med chokolade, men i virkeligheden (når det skal gå lidt hurtigt) lægger jeg mørk pålægschokolade over kagen lige, når den er kommet ud af ovnen. Det smelter hurtigt og kan så smøres ud :)

Mere rabarber

De skønne rabarber skulle da også nydes som dessert, så det blev til denne lidt sundere rabarbertrifli. I bunden og i midten er der ladyfingers med lidt Amaretto over og så ellers rabarberkompot og mager kvark rørt op med vanille. Det var ikke helt ringe ;)

Chickpea night

Ja, det endte med rimelig mange kikærter ;) Jeg ville egentlig have lavet pitabrød med falafler, men jeg valgte at springe pitabrødene over og servere sådan en tallerken i stedet: Falafler, tzatziki, hummus, peberfrugt, gulerødder, tomater, feta og oliven. Hummus og tzatziki er improviserede opskrifter (med masser af hvidløg) - falaflerne er efter denne opskrift. 

Green with frills

Så kom kjolen fra Zara endelig! Okay, en uge er ikke så lang tid, men jeg har været så spændt ;) Heldigvis synes jeg, at den sidder super fint! Jeg er dog lidt i tvivl mht stylingen... Må nok hellere få et eller andet over skuldrene, men jeg vil jo heller ikke dække den fine bag (altså kjolens). Any ideas? 

Food food food

Yes, endnu engang har jeg kun mad og opgave på hjernen ;) Vi havde brug for lidt comfort food i går - vejret var kedeligt, og vi var begge trætte. Derfor blev det til pasta & meatballs Jamie style. Jeg synes, at det er en helt fantastisk opskrift, så den vender jeg altid tilbage til :) 
I dag har jeg taget fri. Jeg skal nemlig have skrevet introduktion, tilføjet sources og kigge det hele i gennem. Og så giver det bare mening at springe mandage på jobbet over ;) 

Rabarberkompot

I går faldt jeg over de lækreste røde rabarber og besluttede mig for, at de skulle med hjem og laves til kompot. Rabarber minder mig om min barndom, hvor mine forældre havde dem i haven. Min mor lavede ofte gammeldags rabarberkage - mums! Nå, men jeg turde ikke satse på, at min mor disker op med sådan en portion, når jeg skal hjem om 1½ uges tid - så jeg måtte jo selv i gang ;) Jeg regner med, at noget af det skal bruges til en dessert i aften, men vi skulle jo lige prøvesmage i morgenmaden - det var lækkert! Jeg kom ikke særlig meget sukker i, så det var dejlig syrligt. 

Comfort lunch

Ja, for sund kan den vist ikke kaldes ;) Men jeg undskylder det med, at manden ikke er hjemme (jeg skal jo ikke tabe mig), der var hveder i fryseren, der var DANSK ost i køleskabet og last but not least: I'm worth it! Bacheloren kører derudaf, og jeg giver den lige lidt mere gas, inden jeg smutter ud og nyder vejret. God lørdag! 

100 tulips

Min søde mand kom hjem med denne "lille" stak tulipaner i går. Mindre kunne simpelthen ikke gøre det ;) Det er jo én af fordelene ved at bo i Holland. 

Det er skønt, at han tænker lidt ekstra på mig disse dage - jeg er nemlig ikke speciel sjov at leve sammen med for tiden pga. bachelor. Meeen det er snart ovre ;)

Store Hvededag

Efter at jeg er flyttet til udlandet, går jeg ret meget op i danske traditioner. Jeg har således bagt hveder hvert år, jeg har boet i Holland. Jeg bager dem i en lidt grovere version, da jeg så føler mig sååå sund ;) 
I dag hastede jeg så hjem fra job for at få bakset en dej sammen. Efter et par timer, kunne vi sætte tænderne i disse lækre sager med masser af DANSK smør. Jeg tror, at jeg var lykkelig :)
God bedeferie til jer derude - desværre er dagen ikke godkendt, som en EU helligdag, så jeg smutter altså på job (men jeg medbringer hveder ;)). 

Mere mad

Ja, der er ikke meget andet i mit liv pt end bachelor, arbejde og mad. Bacheloren og arbejdet er ikke sådan spændende at tage billeder af, så det må blive maden ;) Om ni dage får jeg heldigvis mit liv tilbage i halvanden uges tid. Uh, jeg glæder mig! 

Forleden lavede jeg pizza på Ikea fladbrød. Det var en rimelig god løsning, selvom jeg selvfølgelig hellere vil have the real deal ;) Men nogle gange er tiden og overskudet bare ikke lige til det - og når jeg er alene hjemme, er jeg altså ikke så picky ;)

No carbs

Det er altså ikke fordi, at jeg er blevet fanatisk eller noget ;) Men engang i mellem sker det, at der ikke bliver serveret ris, pasta eller kartofler til maden. Selvom manden påstår, at det så ikke er rigtig mad, haha. Han ved ikke, hvor godt det er for ham ;) Det blev til røget makrel, spinat-røræg og salat af tomat, agurk, peberfrugt og feta. 

Mandag aften

Jeg skulle mødes med min vejleder i dag efter arbejde og kom derfor først hjem kl. syv. Nøj, han havde meget feedback ;) Men det er heldigvis noget, jeg kan forholde mig til, selvom han godt kunne se, at jeg ikke gad at høre det, hehe. 
Nå, men jeg kom sent hjem og gad egentlig ikke lave mad. Men for det første kan manden ikke nøjes med havregrød, og for det andet så havde jeg taget kød op, som skulle bruges. Det blev så til en wokret med forskelligt grønt, oksekød i strimler og ris. Lidt mere fancy end havregrød ;)

Liebster Blog Award

Jeg har fået denne award af Fru H-T - mange tak for det :D

"The Liebster Award is designed to bring well deserved additional recognition to those bloggers with less than 300 followers. If you receive the award, link back to the blogger that nominated you and nominate 3 more blogs."

Jeg vil gerne give den videre til disse tre skønne bloggere: 


Anne med Annes Hyggested
Xenia med Hjemme hos Xenia 
Anne med Krittewit (hun er også kun liiige under 300 ;)) 

New dress

(www.zara.com)

De sidste par uger har jeg kigget lidt efter en kjole, som jeg både kan have på til min fars fødselsdag og til min graduation. Jeg ved dog, at jeg ikke får taget mig sammen til at tage ind og prøve tøj (jeg ved ikke lige, hvad der er galt med mig), så jeg har nu bestilt denne fra Zara. Jeg er helt vild med farven og ryggen! Nu skal jeg bare på jagt i mine gemmer efter accessories og et eller andet til skuldrene - selvom det jo selvfølgelig bliver riiigtig godt vejr den dag ;)

Find elefanten

Min søndag startede i et meget sløvt tempo. Manden sov længe, da han har arbejdet til meget sent de sidste to nætter, så jeg nød en stille morgen med god morgenmad og kaffe. Samtidig fik jeg lige sat de sidste ting sammen i min opgave og fik sendt 24 sider afsted til min vejleder. Så kan han jo hygge sig med den på sådan en søndag ;) 
Da der kom liv i manden, gik vi en lang tur gennem en masse forskellige parker. Vi kom blandt andet forbi dette træ, hvor manden pludselig udbryder "se elefanten!" samtidig med, at han pegede op. Jeg var lidt forvirret, men I kan godt se den, ik'? ;)
Nu står den bare på afslapning med god mad og film. Helt uden at tænke på opgave :D

Another wrap

Denne gang i Ikeas fladbrød og med serranoskinke, frisk mozzarella og rucola. Er helt tosset med de fladbrød! De smager lidt af fennikel, hvilket jeg synes er ret lækkert. 
Jeg sidder endnu engang foran computeren med en stor kop latte og en kæmpe bunke noter. Jeg har lovet min vejleder at sende noget i morgen inden kl. 15. Men jeg har planer om at blive færdig i dag, da jeg vil tilbringe morgendagen sammen med min kære mand. Han kom først hjem fra job kl. 6 i morges og skulle videre på job i Düsseldorf her kl. 14 (han skal dog ikke spille til Eurovision ;)) Så klokken bliver da i hvert fald også 4, før han er hjemme i nat. Men sådan er livet jo med en musiker ;)   

The post that disappeared

Inden blogger gik ned, nåede jeg at se kommentarer til det indlæg, som så er blevet slettet nu. Spørgsmålet lød på, hvad der var i glasset. Det var såmænd bare en lille dessert lavet af mager kvark, kanel, hindbær og grapefrugt. Der ryger pænt mange af dén slags mellemmåltider ned for tiden :)

Eeeh Blogger?

Hvad sker der lige for Blogger... Både meget lang nedetid + et tabt indlæg. Thanks a looot! 
Nå, men min fredag aften går med at drikke hvidvin, skrive opgave og overspringshandle. Nok mest det første og det sidste...

Sleepy dinner

Jeg er træt med træt på i dag og en smule demotiveret pga flere forskellige ting - og hvis det ikke var fordi der lå to fisk og gloede på mig i køleskabet, var det helt sikkert blevet til lasagnerester fra fryseren. Grøntsagerne blev skåret i søvne, pastaen kogt og vendt med pesto og fisken blev stegt. Voilà - jeg gjorde det sgu! ;) 

Gaver fra manden

Jeg havde længe ønsket mig et guldur, da jeg ofte synes, at mit Michael Kors ur for voldsomt (og ikke passer til mine guldsmykker). Derfor blev jeg rigtig glad, da jeg fik dette Guess ur af manden i går! Det er stadig ret bling-bling, men sådan er jeg nok lidt, haha. Et fint lille guldur er bare ikke mig... 
Udover uret fik jeg også mit eget domæne - ikke til bloggen, men til privat brug. Det synes jeg er meget praktisk, når jeg nu skal ud og være prof og alt muligt med eget visitkort etc. Han tænker da også på alt ;) Desuden stod der en kæmpe buket blomster på bordet, da jeg kom hjem fra arbejde ♥

My nice colleagues

De søde damer på mit kontor inviterede mig på frokost i dag. Vi tog hen på en virkelig lækker italiensk restaurant, fik den lækreste pasta og et godt glas vin. Uh, det er svært at vende tilbage til arbejdet efter sådan en frokost ;) Men jeg er glad for, at jeg gjorde det, for de havde sgu også købt kage til mig! Hold da op, hvor er jeg mæt nu! Godt at manden først kommer sent hjem til aftensmad ;)  

Et kvart århundrede

For præcis 25 år siden skulle min mor have holdt min morfars fødselsdag. Fødselsdagsmiddagen måtte han dog undvære, for jeg valgte at poppe ud lige netop dén dag sådan cirka kl. 15.15. Jeg valgte at komme ud et par uger før tid, da min mor synes, at det var nødvendigt at løbe efter busser - not funny. 
Dagen i dag startede med morgenmad sammen med ham den dejlige - og gode gaver! Men mere om det senere ;)

Summer salad

Mit bachelor-mode blev for en kort stund afløst af lidt aftensmad, som i dag var en salat med bl.a. røget makrel. Det var lige, hvad opgavehjernen havde brug for. Nu koger jeg videre i mit kontor, som pt. føles som en sauna. Godt at mit kontor også er udstyret med en fryser, hvor der er Sun Lollies i... 

At the moment...

...okay, det er lidt løgn, for der er kommet et stykke lagkage fra i går til i mellemtiden ;) Jeg får tæsket i gennem opgaven, får lukket huller og uddybet de steder, hvor min vejleder ikke fattede, hvad jeg mente (ooops...). Jeg begynder så småt at få problemer med det max. antal ord... Der er jo også en konklusion :S
Nårh ja, der har også været tid til at downloade sjove billedprogrammer til min telefon (ooops again...)

Sunday

Som sagt stod den på præ-fejring af fødselsdag i går. Det var super hyggeligt, og jeg blev begavet med (yndlings)blomster og gavekort til en af yndlingscaféerne. Det kommer på et rigtig godt tidspunkt, da manden og jeg prøver at trappe ned på cafébesøg, så der kan blive mere spas i USA (der er i øvrigt kun 76 dage til!)

I dag står der kun bachelor på programmet. Jeg har nemlig fri pga. Europadagen - one of the perks ved at arbejde i en EU organisation ;) 

Så der kage ;)

Okay, det er først min fødselsdag om to dage, men der er der jo ligesom ingen der har fri ;) Vores gode venner og næsten-naboer kommer over og hjælper med at fortære den. Åh, det er virkelig lang tid siden, at jeg har fået lagkage - altså sådan ordentlig dansk lagkage :P

Vitamin boost

Efter endt skrivning hoppede jeg i et par Birkenstocks og gik en lang tur. Det var skønt bare at gå og lytte til musik - og blive blæst lidt i gennem nede ved en af kanalerne. På vej hjem gik jeg forbi det ugentlige marked i vores lille forstad. Det gode ved at gå forbi sidst på eftermiddagen er, at de sælger frugt, grønt og blomster ret billigt ud. Jeg hamstrede lidt, da vi alligevel skal have handlet ind i morgen - så kan jeg slette et par ting fra listen.

Nogle af ingredienserne røg i en smoothie, som blev nydt på altanen :)

Mere grill

Manden tændte op i grillen i går, mens jeg forberedte lidt spyd, en bøf og en stor portion salat (jeg fik altså mere kød end det på billedet :P) Manden skulle nemlig lige overbevises om, at man sagtens kan grille uden kartoffelsalat :D

Lige nu sidder jeg på mit hjemmekontor og skriver læs på bacheloren. Det skulle blive 27 grader i dag, så jeg har sat en deadline kl. 15. Så er det simpelthen blevet for varmt heroppe. Måske jeg snupper et tæppe og smider mig over i parken. Orker næsten ikke stranden på sådan en busy lørdag. Under alle omstændigheder, skal jeg UD ;)

Friday on the beach

Jeg fik tidligt fri i dag, så jeg skyndte mig hjem, og så smuttede manden og jeg mod nord. Han havde et ærinde, som dog ikke tog særlig lang tid. Vi havde planlagt at køre en tur til stranden, som så blev ved Katwijk aan Zee. Det var virkelig skønt og helt anderledes end Scheveningen, som jo er voldsom turistet og måske også lidt overvurderet ;) 

Vi gik en lang tur og spiste lækker italiensk is - nu er vi tilbage på altanen med en kold øl og grillen tændt. En fredag som jeg kan li' ;)