torsdag den 29. september 2011

Brændende kærlighed

Dette måltid ventede mig, da jeg kom hjem fra arbejde i dag ♥ Min mand har nemlig fået maddag igen hver torsdag ;) Altså de torsdage, hvor han rent faktisk er hjemme. Men det er sådan en lille ting, som betyder virkelig meget for mig. Dog røg der lige et glas vin ned også, hvilket betyder, at jeg er sendt helt til tælling nu. Jeg havde dog regnet med at være træt den første uge, så har ikke lavet de vilde planer. 
Jeg er faktisk overrasket over, hvor let jeg kommer op om morgenen, selvom uret viser noget med 5 (okay 5.55, men der er bare et eller andet med 5, som ikke er okay). Og i næste uge er jeg da helt sikkert inde i rutinen ;)

tirsdag den 27. september 2011

Another quick dinner

I dag blev det til en skøn rød curry med tilapia, løg, gulerødder, peberfrugt, grønne bønner og brune ris som tilbehør. I alt tog det kun 20 minutter at lave, hvilket var ret skønt, da jeg først var hjemme kl. 20. Ikke fordi at jeg arbejdede, men fordi jeg rendte ind i et par af mine gamle undervisere på vej fra stationen, og det endte altså med et par øl. Eller i virkeligheden endte det, da en servitrice hældte to fadøl ud over mig - shit jeg lugtede dårligt, var klistret og kold! Har været i bad, men synes sgu stadig, at jeg lugter lidt ;)

mandag den 26. september 2011

First day

Jeg vidste, at den tærte would come in handy efter den første dag på job ;) Jeg har været i bad, taget slappertøj på, og nu har jeg smidt mig i sofaen med opvarmet mad og et glas dejlig kold æble-tranebærjuice (new favorite - den er næsten helt vinagtig, næsten...) Jeg har fået en masse information, så hovedet er lidt træt. Men det var en rigtig god dag med virkelig søde kollegaer! Det betyder virkelig meget! 
Jeg skal lige finde et nyt "blogge-mønster", da jeg faktisk ikke rigtig har tid om morgenen mere - igen vinder søvnen ;) - plus at jeg jo egentlig bare skynder mig at bikse noget mad sammen og så ellers flade, når jeg kommer hjem. Men mon ikke at jeg får lidt mere indhold i mit liv igen, haha!

Early

Vækkeuret ringede kl. 6.15 - dét skal jeg altså lige vænne mig til. Jeg har haft en stille og rolig morgen med levende lys og morgenmadshygge. Måske den slags morgener bliver skippet til fordel for søvn fremover ;)
Om en halv times tid går turen mod stationen - på vej mod min første arbejdsdag. Hvad sker der i øvrigt lige for, at det er mørkt?! 

søndag den 25. september 2011

Preparation

Jeg har været alene hjemme det meste af dagen, hvilket egentlig har været okay, da jeg har fået ordnet en masse til jobstart (bl.a. fyldt fryseren med brød til ugen, vasket alt tøj og fundet cykellygterne). Jeg fik også bagt denne tærte til aftensmad, som også skal fungere som aftensmad i morgen. Jeg er nemlig ret sikker på, at jeg ikke er specielt meget værd i morgen aften ;)


Jeg stjal opskriften på tærtebunden hos Lise og kom dette fyld i:
½ hakket løg
2 peberfrugter i tern
1 porre i skiver
1 pakke kyllingestrimler
6 æg + lidt mælk pisket med div. krydderier
Lidt revet ost


Jeg gav tærten næsten en time ved 200 grader. Jeg brugte en ret høj form, derfor skulle den have så lang tid.    

I dag har jeg...

...brugt 307,60 euro på et månedsabonnement til toget (dem får jeg heldigvis tilbage ;))
...bagt knækbrød
...spist knækbrød med ost og DANSK spegepølse
...og drukket iced latte. Det er jo nærmest sommer udenfor!

Jeg håber, at I nyder søndagen! 

fredag den 23. september 2011

Italian

Forret to share: carpaccio, vitello tonnato, forskelligt pølse, caprese, rejer, ansjos, laks, frittata og stegte grøntsager
Pasta med pistachepesto og masser af pecorino (det smagte SÅ godt!)
Min hovedret: Jeg kan ikke huske, hvad det hed, men det var i hvert fald kalvekød
Mandens hovedret: Oksemørbrad med ostesauce
Dessert to share: panna cotta, is med karamelsauce, trøffeliskage, cannoli og tiramisu 
I går var manden og jeg ude og fejre mit nye job. Valget faldt på en meget lækker italiensk restaurant her i vores hood. Jeg var der til min polterabend sidste år, men manden havde ikke været der tidligere. Maden var præcis ligeså god, som jeg huskede den! Vi startede med et glas prosecco og lidt brød med tapenade og olivenolie, og besluttede os derefter at gå efter den helt store omgang. Vi delte forret og dessert, og pastaen blev serveret i halve portioner. Men vi var nu stadig meget mætte, da vi gik derfra! :D

Black/white beach


I går gik manden og jeg en lang tur ved Hoek van Holland, som er indsejlingen til Rotterdam havn. Vejret var skønt og faktisk ret lunt. 
I dag står den på pasning af nogle venners søn på 9 mdr. Yes, det er udnyttelse til de sidste (min allersidste fridag ;))

torsdag den 22. september 2011

Torsdag med tid

Det er med at nyde de der hverdage med manden, imens jeg kan :) Derfor sov vi dejligt længe i dag og spiste lækker morgenmad over to timer. Fremover må jeg vænne mig til en morgenmad on the go - for jeg vil prioritere min søvn højere ;) I går smækkede jeg en dej sammen til koldthævede speltboller. Det var lidt af et eksperiment, men jeg synes, at de blev rigtig gode! Der er masser af gods i, så de mætter godt. 


Koldthævede grove speltboller

10 g gær
8 dl koldt vand
1 spsk. Salt
2 tsk. rørsukker
50g hørfrø

75g solsikkekerner
75g græskarkerner
2 spsk. olivenolie
100g hvedeklid
200g havregryn
400g groft speltmel


Rør gær ud i vandet og tilsæt efterfølgende de andre ingredienser. Dejen skal være meget lind. 
Hæver tildækket i køleskab i min. 12 timer. 
Forvarm ovnen til 250 grader og sæt boller på en bageplade med en ske. Bages i ca. 20 minutter. 
Dejen kan sagtens stå i køleskabet i et par dage - så der er friskbagt brød hver dag :)

onsdag den 21. september 2011

Late night dinner

Jeg prioriterede kaffe og venindesnak over aftensmad, inden jeg skulle afsted til en aftale om at sidde hårmodel. Det betød, at jeg var meget sulten, da jeg kom hjem klokken halv ti! Heldigvis havde jeg en pose blandet grønt i køleskabet, som bare skulle vendes med nudler, diverse krydderier og saucer samt æggemasse - easy! 
Håret blev meget kort, men jeg er ret glad for det. Det må der lige komme et billede af på et andet tidspunkt ;)
Jeg suser rundt disse dage for at færdiggøre nogle småprojekter, inden jeg begynder på job på mandag. I morgen står den dog på hygge og fejring med min skønne mand - sidste hverdag i meeeget lang tid ;)

tirsdag den 20. september 2011

Celebration

Yes, der skal fejres lidt, for jeg fik sgu jobbet! Jeg skal starte allerede mandag, så nu skal min "ferie" bare nydes! Jeg får en meget travlt hverdag med 1½ times transport hver vej, men jeg er sikker på, at det er dét værd :) Derfor er der en masse praktiske ting, som skal ordnes i denne uge. Jeg skal nok skrive lidt mere om jobbet senere. Jeg tror især, at det vil kunne ses på mine nye køb, hvor jeg arbejder haha.
Men nu skal jeg bare slappe med en pimpet pizza fra deli'en, rødvin og magasiner -  min mand er ikke hjemme, men der skal altså fejres alligevel!

søndag den 18. september 2011

Perfect Sunday

Jeg har haft en helt fantastisk søndag! Min veninde M (som pt bor i Luxembourg) inviterede mig på high tea på en restaurant i Etten-Leur (cirka en time fra Den Haag). Hun har været der én gang før og har længe talt om, hvor godt det er! Denne weekend var hun så hjemme hos sine forældre, så jeg smuttede en tur sydpå. 
Vi startede med at få et glas prosecco, og derefter var der tre "retter". Først tårnet med de salte ting, så tårnet med de søde sager og til sidst en tallerken med lidt mindre kager. Til hver "ret" kom der en ny slags the. Tjeneren gjorde meget ud af at fortælle om theen og maden. Det var virkelig lækker mad og rigtig god service! Alt er lavet fra bunden, og derfor skal arrangementet også reserveres tre dage i forvejen. Vi sad og hyggede og sludrede over maden i fire timer - det var lige præcis sådan, jeg havde lyst til at tilbringe min søndag :) Jeg er virkelig glad for, at M er at finde i Den Haag fra 1. januar! 

Girls' night in

Min gode veninde og næsten-nabo M og jeg var musiker-enker i går - okay, det er vi næsten hver aften og weekend ;) - så jeg lavede en omgang sushi, som jeg tog med over til hende. Lillemanden sov, så vi havde god tid til spise og drikke lidt vin. Jeg lavede sushien med tun og rejer og prøvede for første gang at lave inside-out ruller. Synes faktisk, at de blev ret fine. Jeg havde også købt nogle edamame bønner - så det var næsten ligesom at være ude og spise ;)

lørdag den 17. september 2011

Swags

Tidligere i dag mødtes jeg med en veninde og hendes datter til shopping og kaffe. Jeg har tidligere talt om Kensington, som er en af mine yndlingscaféer i Den Haag (de laver de bedste scones!) Nu har ejerne åbnet endnu en café, som hedder Swags. Konceptet er lidt det samme (dog uden scones) - stemingen er afslappet, ejeren står og synger, køkkenet er inde i caféen og ikke to tallerkener er ens. Maden var som sådan okay, men jeg synes alligevel at denne café manglede et eller andet. Måske noget som gjorde den helt speciel... Jeg kan ikke rigtig se formålet med den. Jeg tror, at jeg vil give den en chance mere senere og så ellers bare holde mig til Kensington :)

fredag den 16. september 2011

Relaxation

Forleden kom min mand på den geniale idé at tage en tur i spa i dag. Det er noget, vi prøver at gøre 2-3 gange om året - for at geare helt ned. Normalt har vi gjort det efter en travlt eksamensperiode eller en periode hvor manden har spillet meget. 
Så bruger vi ellers nogle timer på bare at flade i de forskellige bade og saunaer. Jeg er især vild med saltvandsbadet - min psoriasis hader det, muhaha. Hvis det skal være ekstra luksus, så bestiller vi en behandling i form af massage eller hammam. I dag nøjes vi med badene og saunaerne - som der også er rigtig mange af. Vi afslutter besøget med en lækker middag. Aah, jeg kommer til at sove godt ;)
Billederne er lidt ringe, men jeg kan jo af gode grunde ikke selv tage billeder dér - folk er jo nøgne ;) 

torsdag den 15. september 2011

Torsdagskage

Selvom jeg virkelig håber, at jeg snart har et job, så nyder jeg også lave spontane hverdagsting med min kære mand. Som musiker arbejder man jo, når alle andre har fri. Så vi får ikke set meget til hinanden, når jeg står med et fuldtidsjob. 
I dag gik vi en lang tur og endte på café til lidt kaffe/kagehygge. I morgen treater vi os selv med en tur i spa... Det er skønt, men jeg glæder mig virkelig meget til at arbejde igen :)

Non-rugbrød

Opskriften på dette brød er fra "Suverænt Nemt" - navnet har jeg selv fundet på, da jeg synes, at det minder meget om rugbrød, men der er ikke rug i :) Jeg har lavet det mange gange før - det er virkelig nemt at lave og smager skønt! 


Non-rugbrød (2 stk.)
50g gær
½ liter lunkent vand
2 tsk. salt
2 tsk. sukker
½ liter kærnemælk
1 dl solsikkekerner
1 dl græskarkerner
1 dl hørfrø
1 kg grahamsmel
evt. 1 dl vand og 2 dl hvedeklid 


Opløs gæren i vandet, tilsæt salt og sukker og rør rundt, til det er opløst. tilsæt kærnemælken og resten af ingredienserne. Hvis der skal klid i brødet, tilsættes yderligere 1 dl vand. Rør så lidt som muligt i dejen. Fordel dejen i to 1½ liters brødforme, som er smurt med olie.


Sæt formene i en kold ovn, tænd på 175 grader (ikke varmluft) og bag brødene i 1½ time. Tag brødene ud af formene og køl dem på en rist.

onsdag den 14. september 2011

15 minute dinner

Aftensmaden blev improviseret af to grunde: 1. Jeg havde ikke fået fat i det, som stod på madplanen - 2. manden var pludselig hjemme tidligt (så backup planen øllebrød blev ikke til noget). Det blev til en omelet med alt godt fra fryser/køleskab og en skive friskbagt non-rugbrød med smør. I øvrigt et rigtig lækkert brød, som ingen tid tager at lave! Jeg kan lige skrive opskriften ind i morgen ;)

Nerd

Lidt nørdet, men på den lækre måde ;) Jeg har brugt kontaktlinser i 9 år og har været virkelig glad for det. Men her på det sidste har jeg savnet et par lækre briller at skifte lidt med, når øjnene bliver trætte (det skal lige siges, at jeg er ret så blind uden!) I dag har jeg så hentet disse fra Ralph Lauren. Jeg skal godt nok vænne mig til at gå med dem! Alting ser lidt skævt ud, og jeg får luft i øjnene :D
Mht. min jobsamtale (som det jo var) i går, så gik det rigtig godt! Super søde folk og et rigtig dejligt sted. De kunne heldigvis også godt lide mig, så jeg skal til 2. samtale på mandag ;) 

tirsdag den 13. september 2011

Dressed up



Ja, i hvert fald lige for et par timer (well, forhåbentlig også de næste maaange dage ;)). Sweatpants er skiftet ud med pæne busker og skjorter - og Converse med pæne støvler. Jeg skal nemlig noget spændende (og altid lidt skræmmende) - wish me luck!  

mandag den 12. september 2011

My guilty pleasure


Jeg har indrømmet det før: jeg er normalt lidt af en madsnob, men jeg elsker altså M&Ms. Og så elsker jeg endnu mere, at de i USA kan købes med mørk chokolade. Og endda også med mandler! Jeg tog kun to poser med hjem, så der rationeres - max ét æggebæger pr. gang (pr. aften...eller noget...)