Killing the nerves

I morgen tidlig går det løs! Jeg har efterhånden øvet mit oplæg i gennem en del gange, men nu kan jeg også mærke, at det er nok. Så jeg har smidt mig på sofaen med et glas vin og sidder og laver de sidste rettelser i PowerPoint. Har egentlig ikke været nervøs - jeg har jo for pokker selv skrevet opgaven! Alligevel kommer der lidt nerver på nu, men det er nok meget sundt. Kryds lige fingre kl. 9. i morgen, ik' ;)

Coffee Copycat

Jeg blev selvfølgelig også nødt til at prøve The Pioneer Woman's Perfect Iced Coffee. Og jeg er ret imponeret! Min røg i blenderen med en ordenlig spand isterninger, mælk og et (stort) skvæt flydende brun rørsukker. Mmm, jeg spotter en addiction! 

My nice colleagues vol. 2

I dag er min sidste dag i praktik (de fem måneder gik altså rimelig hurtigt). Det eneste jeg skal er egentlig at sende et par ting videre, tømme skuffer og sige farvel. Jeg havde virkelig ikke regnet med at få noget, men så tropper mine kollegaer fra afdelingen alligevel op på mit kontor med et fint kort og gavekort til Bijenkorf (a la Magasin). Bagefter får jeg så en lille ekstra gave fra mine to søde kollegaer (som også inviterede ud på min fødselsdag) - en iPod Shuffle. Det er helt overvældende at blive begavet på sådan en ganske almindelig onsdag :D 

Heat

Jeg vil ikke klage, for jeg eeelsker sommer, men det har altså været ret varmt i dag ;) Det med at få trappen støvsuget endte med at blive et større projekt med en ispause inkluderet. 
Billedet er af gårsdagens aftensmad: salat med div. grønt, røgel forel, krebsehaler og en hjemmelavet dressing. Salater er yndlingsspise på sådan nogle sommerdage - okay efter koldskål ;)

Summer

Faktisk har jeg allerede styr på, hvad jeg gerne vil sige til mit bachelorforsvar - og har været gennem det hele nogle gange. Så jeg syntes, at jeg fortjente et break på altanen med iskold smoothie og en god krimi. Nøøøj, det er skønt at læse noget, som ikke er studierelevant ;)

Relax

Vi var nødt til at lave strawberry daiquiri pga varmen i køkkenet...

Aftensmaden stod på hjemmelavede burgere i durumboller + fritter

Is fra den italienske pusher: mocca, yoghurt og hasselnød

Yes, jeg lavede ikke meget andet end at spise i går ;) Ej, det passer ikke 

helt... Var også ude og gå en lang tur i det helt ekstremt varme vejr. Jeg skal godt nok til at forberede mig lidt på Nevada temperaturer! 

Dagen i dag startede med et møde på uni og en kæmpe iskaffe (jeg får seriøse hedeture om morgenen!) Nu står den på job i et par timer (aaah airco!) og bagefter forberedelse af forsvar. Det kan man jo gøre på altanen ;)  

Saturday

En tur hos frisøren til en god snak, masser af latte - og nye lettere sommerlokker

På besøg hos mit 36 timer gamle crush ♥ 

Aftenhygge i form af take away og USA research - yes, der er præcis én måned til i dag! 

A rainy morning

Det er faktisk lidt snyd - billedet er nemlig fra i går, hvor jeg havde lovet mine kollegaer morgenbrød ;) Men der var altså rester i dag. Hvilket nok var meget godt, da jeg jo fik fejret lidt i går og havde brug for nem morgenmad i dag. Har ingen tømmermænd (de her piller virker altså!), men er rimelig brugt. Jeg skal et smut til frisør her senere og ellers bare forberede mit forsvar til fredag. Jeg glæder mig faktisk! 

Ventetiden er forbi...

...og jeg bestod!! Jeg har fået en god foreløbig karakter, men skal jo også lige op og forsvare i næste uge :D Det skal vist fejres lidt ;)

Good friends

Min søde veninde, som jeg mødtes med i dag, arbejder for Adidas, og hun havde alt dette lækre tøj fra Adidas by Stella McCartney + et par Adidas sko med til mig (gratis, that is) ♥ Jeg takker min veninde og for at kunne passe sample sizes :D

Waiting

De første fik bachelor feedback allerede i går... Nøj, jeg fik tjekket email ret så mange gange efter det! I dag snakkede jeg dog med min vejleder, og jeg må vente til i morgen med feedback. Så ved jeg da i det mindste, at det ikke nytter noget at opdatere email dagen lang ;) Men jeg er voldsom rastløs - vil bare vide det nu! 
Jeg startede dagen på uni med et oplæg for de kommende 3. års elever. Og derefter kaffe med en skøn veninde, som jeg ikke har set siden januar. Hun er i praktik i udlandet - og havde i øvrigt en pose goodies med til mig. Hun arbejder nemlig et meget interssant sted ;) Men mere om det senere. Back to work, no waiting, just work...

Veggie wok

Egentlig havde jeg planer om at lave koldskål til aftensmad, men jeg havde helt vildt lyst til en omgang nudler. Efter et smut i supermarkedet fik bakset dette sammen. Her i Holland kan man købe alle mulige friske grøntsagsblandinger til wok og andre retter. Ja, faktisk kan man købe alle grøntsager forberedte. Så snakker vi revne gulerødder, hakkede løg, osv.:S Det er dog lige dovent nok til mig, haha (Hollænderne er i det hele taget meget til nemme løsninger). Men de forskellige wokblandinger er jeg ret stor fan af - specielt de dage hvor de skal gå lidt hurtigt.  

Garra Rufa

(source)

Okay, jeg fik faktisk lidt the creeps, da jeg googlede billeder af det... Men sagen er den, at jeg har købt et gavebevis på en gang fisk, der æder min døde hud på fødderne. Det lyder ret lækkert, ik ;) Resultatet skulle være lækre og bløde fødder. 

Jeg er lidt kilden, men mon ikke det medfølgende glas prosecco hjælper lidt på det. Jeg håber at kunne få lokket min mor med til behandlingen. Skal bare lige finde en god måde at præsentere det på... 

Er der nogen, som har prøvet at blive spist af fisk?

Sunday pizza

Inden vi fik gæster i eftermiddags, havde jeg lavet en pizzadej, så aftensmaden var til at gå til. Vi endte med vores eget lille pizza party - nu er der i hvert fald både til mad de næste dage og til fryseren. Sådan en hjemmelavet pizza er jo ikke dårlig frysermad ;)

Dessert skulle vi også have. Selvom lysten mest var til chokolademousse, så blev det til de farverige små chokolader...

Jeg har forresten tilføjet opskriften på æblekage i det tidligere indlæg - den var nemlig go' ;)

Æblekage - nu med opskrift

Regnvejr = bagning! Jeg har lige lavet denne æblekage, da vi får søde venner på besøg om lidt. Det er en ny opskrift, men jeg skal nok lige anmelde og skrive opskrift ind senere - den var nemlig meget nem! 


Så er den prøvet - og godkendt! Den var meget lækker :D Så her kommer opskriften: 


100g mel
1 tsk. bagepulver
Knsp.salt
4 store æbler
2 store æg
100g sukker
1 tsk. vanillesukker
100g smeltet og kølet smør


1. Bland mel, bagepulver, salt og vanillesukker sammen. 
2. Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær i tern.
3. Pisk æg og sukker til en luftig masse. Tilsæt halvdelen af melblandingen sammen med halvdelen af det smeltede smør. Pisk godt og tilsæt den anden halvdel.
4. Vend æblestykkerne i dejen og hæld i en smut springform.
5. Bag på midterste rille ved 180 grader i 50-60 minutter. 


Serveres lun med creme fraiche eller flødeskum til.  

Saturday night

 Aftenen endte med at se sådan ud (kunne ikke fange lynet)

 Men inden da havde jeg fået lækker mad

...og dessert! 

Overskriften får mig til at tænke på Whigfields meget irriterende hit fra 90'erne... Nu sidder den der helt sikkert resten af dagen ;)

Anyway, lørdag aften blev brugt alene hjemme i tordenvejr, og det var faktisk ret hyggeligt! Sådan med levende lys og varm the... 

Hjælp Trine :)

Søde Trine (Budgetlivet) har skiftet blog, og i processen mistede hun alle faste læserne. Jeg håber, at jeg kan spare Trine lidt arbejde med dette indlæg :) Så hvis du var fast læser hos Budgetlivet, så kan du gå ind på hendes nye blog Sniksnakkerier og tilmelde dig igen (selvfølgelig også hvis du ikke var fast læser :P)

Coffee & rubber boots

Jeg er ikke vildt imponeret over det her vejr... På den anden side så kan man jo hoppe i gummistøvler. Jeg har ikke lavet så meget andet i dag end at handle ind, drikke kaffe i godt selskab, tage en lur og se Friends. Okay, jeg har faktisk lavet en del! ;) Nøj, det er lang tid siden, at jeg har taget en lur :D

When someone cares

Jeg var nødt til at tage en rigtig træls beslutning i går ang. noget job efter sommeren. Det var rigtig svært for mig, fordi jeg faktisk rigtig gerne ville, men pga. flere ting, måtte jeg sige nej. Jeg har altid været meget involveret i mit studie og hjulpet med rigtig mange ting og har derfor haft et rigtig godt samarbejde med flere af mine undervisere - hvilket førte til et jobtilbud. Og nu stod jeg så i en situation, hvor jeg skulle vælge mellem, hvad hjertet sagde og hvad fornuften sagde. Fornuften vandt, og jeg måtte skuffe nogen, som jeg holder af - hvilket var lidt for meget for mig i går (måske er det efter-bachelor-emotions, haha). 
I dag da jeg kom hjem, stod der så denne fine buket med et lille kort ved, hvor de skrev, at de virkelig respekterer min beslutning... Ja okay, så fik jeg så pandaøjne igen :) 

I need a drink

Jeg får en studieveninde på besøg til masser af drinks og middag om lidt - men man kan jo godt lige prøvekøre en strawberry daiquiri inden, ik ;)

Taco salad

Denne onsdags nemme aftensmad: taco salad. Jeg glæder mig meget til at få lidt mere tid til at lave mad igen - og en mand som rent faktisk er hjemme til at spise den ;) 

Om 10-11 dage er praktikken færdig (kommer an på, hvilken dag jeg skal forsvare bacheloren), og så har jeg ellers en masse projekter, som skal færdiggøres. Nå ja, og så får vi besøg fra DK + jeg smutter en tur til Luxembourg. Jeg kommer vist ikke til at kede mig indtil USA turen ;)

Popeye dinner

Okay, jeg ved ikke om Skipper Skræk kunne lide ravioli ;) Jeg fandt disse fuldkornsravioli med spinat og ricotta i supermarkedet i går - og når det er fuldkorns skal jeg bare prøve det ;) De var heldigvis rigtig lækre, så dem kunne jeg sagtens finde på at købe igen. Jeg serverede dem med spinat, røget laks og en salat (som var for grim til at komme med på billedet - yes tough luck!)

Do I look happy?

Det er jeg i hvert fald! ;) Afleveringen blev fejret med iskaffe og en tur i Ikea, haha. Al den der vilde fejring må altså vente til forsvaret er overstået. Selvom jeg da har planer om at fejre lidt et par gange inden ;)
Jeg har i øvrigt mine nye solbriller på, som jeg vandt i en konkurrence hos Chelle for noget tid siden. Men de skulle jo lige hentes hos de gamle først :)

It's here

Frisk-printet og i fem kopier! Om lidt går turen ned på uni for at aflevere. Jeg må indrømme, at jeg ikke helt har fattet, at jeg er færdig med den. Min lille baby...som jeg er blevet ret træt af, haha. Heldigvis får jeg allerede karakteren om halvanden uges tid. 

San Francisco: Hotel

Billeder: hotels.com

Egentlig ville vi kun booke hotel i New York og de første nætter i LA, men hoteller i San Francisco er ret pricey, vi vil være sikre på, at der er parkering og så gider vi altså ikke bruge tid på at lede efter hotel sidst på eftermiddagen. Derfor har vi booket fire nætter på Best Western Plus Americania, som ligger i SOMA district. 
Nu når vi er ved det, kigger vi også på hotel i Las Vegas. Vi har nemlig besluttet, at det gerne må være lidt "over the top" - det er jo Vegas, baby ;)

Lykken er...

...at vågne tidligt og så hoppe i seng igen. Og når man så vågner igen, har manden lavet pandekager ♥ Jeg er ret vild med helligdage ;)

Quiet Sunday

 Startede dagen med lækker morgenmad...

Gik en tur i det fine vejr - resten af dagen skal nemlig tilbringes indendøre...

...med de allersidste rettelser i bacheloren. Jeg havde et Skype-møde med min vejleder, som gav mig den sidste feedback. Heldigvis en mængde som betyder, at jeg er FRI om et par timer :D 

Staying in

Jeg nåede lige hjem fra job, og så begyndte det ellers at vælte ned, lyne og tordne! Godt at man ikke har så mange andre planer end en date med sofaen ;)
God weekend derude! 

Koldskål

Da jeg var i Danmark i weekend, købte jeg en pose kammerjunkere med hjem. Egentlig er jeg meget opsat på at lave sådan noget selv, men lige netop kammerjunkere gider jeg ikke ;) Og da slet ikke i denne varme. Til aftensmad i dag lavede jeg så koldskål af kærnemælk, mager kvark, citronsaft, vanillesukker og sukker. Udover kammerjunkere fik vi også frisk frugt i. Nams!  

My day so far

Jeg fik arbejdet ret effektivt i formiddags, hvilket betød, at jeg havde tid til en pause sammen med min bedre halvdel (hvorfor filan hedder det i øvrigt det? Vi er da lige go'e ;)) I morges fik jeg bagt et rugbrød, så vi startede ud med madder (elsker dét ord - og rugbrød).

 Rugbrød, I have missed you!

Så gik vi en tur ind til byen - jeg havde nye shorts på, som jeg købte i Århus (Weekday)

 Vi drak byens bedste ice coffee...

...og så denne smarte cykel! 

Brain food

Jeg havde en ret produktiv dag på uni og regner med at få lavet et par ting her til aften også. Derfor skulle aftensmaden ikke være for tung. Det blev til røget forel med stegte kartofler, hjemmelavet dip og en salat af spinat, gulerod, avocado og feta. Meget sommerligt :) 

Final phase

Om en uge er min opgave printet og afleveret. Min vejleder rådede mig til at tage et par dage fri i denne uge - bare så jeg ikke ville dø af stress. Der er ikke voldsomt meget, der skal tilføjes, men det er nu meget rart ikke at skulle tænke på det på arbejdet. Det betyder, at jeg nu sidder på uni med en studieveninde og spand kaffe. Det er lidt mere motiverende end at sidde hjemme ;)

Dullerier

Jeg slæber næsten altid et eller andet skønhedsprodukt med hjem fra DK. For vi kan altså bare noget, når det kommer til produkter uden for meget skidt i. Denne gang skulle rense-lageret fyldes op + jeg snuppede en ekstra mascara fra Nilens Jord. Købte den for første gang, da jeg var hjemme til jul og er blevet meget glad for den! Af nye ting valgte jeg at købe en Gosh primer og en concealer fra Nilens Jord (den er jeg i øvrigt allerede vild med!) Min hud har generelt været meget generet af denne her bacheloropgave, så nu skal den forkæles lidt ;) 

Good old Viggo

Under fredagens shoppetur besluttede vi os for at spise noget frokost sammen - alle 8. Ja, good luck med at finde et sted, der har plads til så mange en fredag efter himmelfartsdag, hvor vejret tilfældigvis også går amok (på den go'e måde) - hvilket betod at hele Århus var ude. Vi fik dog et bord på go'e gamle Café Viggo (uh det bringer minder fra min studietid i Århus), hvor vi fik den lækreste mad. Størstedelen af selskabet fik clubsandwich - jeg fik en salat med ristet laks, speltkerner, soltørrede tomater, rugbrødscroutoner og pesto = virkelig lækkert! Jeg drømmer mig tilbage til Danmark, lækker mad og godt selskab...